香り・粘り・旨味が抜群のコシヒカリ
県認証を受けた特別栽培米
タカギ農場は、環境に配慮した農業に取り組んでいます。そして、食べる人に安心していただけるようなお米を追求しています。そのため、農薬・化学肥料の使用量を慣行の半分以下に抑えてお米を栽培。手がけたお米は、特別栽培米として県から認証を受けています。
「きのこの菌床」で土壌を分解
食の安全を考えて、できるかぎり有機質肥料を与えてお米を栽培しています。急な環境の変化に敏感な作物にとって、有機質肥料は効果的。環境にやさしい上に、ゆっくりと土壌を分解してくれるからです。タカギ農場が使用しているのは、「きのこの菌床」。きのこ農家から、廃棄となった菌床を仕入れてリサイクルしています。湿気を好むきのこの菌床には水分がたっぷり。土壌に施肥することで、稲の根っこがぐんぐん伸びて立派な米粒が実ります。