フルーツトマトについて

フルーツトマトの美味しさの秘密

私たちが子供のころのトマトってすっぱいものでした。もちろん不思議にも思いませんでしたが あきらかに野菜でしたよね。いま私達が提供するのは｢フルーツ｣に近いトマトなんです。
もうご存知かと思いますが、栽培方法により糖度をあげることができるのです。
でも知ってほしいのはフルーツトマトの甘さ！フルーツトマトの香り！果物代わりに食べてみてください。

フルーツトマトができるまで

昭和６０年頃、トマトに水やりを控えると「甘くて、美味しいトマトができる」という話を聞き、トマトの節水栽培に取り組みはじめました。 当初から農協さまとも一緒に販売に取り組みましたが、 普通のトマトとの差別化ができず苦労が続きました。（下のように原因はいくつかあったんです。） でも、皆さんにも食べてもらえれば必ず美味しいと感じてくれると信じて、 ３年間作り続けました。。。。。でも３年間まったく変わらず、さすがに困窮し、 ３年目の収穫終了頃にこれで認めて貰えなかったら節水トマト栽培から撤退しようと埼玉県戸田市にある 全農の東京生鮮食品集配センターに出荷してみたところ、長野県の量販店のバイヤー様の目に留まり、 早速わざわざ現地のハウスまで来て見てもらい、なんとか商談が成立し、取引していただくことになりました。

原 因	＊普通のトマトの重量が１８０ｇ〜２００ｇ位なのに対して 　　　　　　　フルーツトマトは８０ｇ〜９０ｇと半分しかなく、ボリューム感がない。 ＊果色も赤黒く、従来のトマトに比べて見た目が非常に悪かった。 ＊何よりもフルーツトマト自体まだまだ、一般的でなく、認知度が低かった。

フードアルチザン(AEON様との協力)

現在はAEONさまからもフードアルチザンというすばらしい資格もいただき、
新潟県内のジャスコさまの店頭で他のトマトと区別して販売していただいております。

トマトの糖度について
普通のトマト 高儀のフルーツトマト 高儀のスーパーフルーツトマト	５．５〜６．０度 ９．０度以上 １０．０度以上

トマト収穫カレンダー

タカギでトマトを収穫するカレンダーです。ご家庭でトマトを栽培されるときの参考に。