あのこだわりの「ナガイノーサン」のハム・ソーセージをもう一度・・・
以前新潟市北区島見町で養豚業を営み、ハム・ソーセージ・ベーコンなどを製造・販売していた「ナガイノーサン」。
その味に惚れ込んだタカギ農場会長 高橋治儀がタカギ農場のレストランメニューに使用していました。
都合によりやむなく製造を止めていた、「ナガイノーサン」のあの味の復活を願う多くのお客様の声にお応えし、タカギ農場が引き継ぎ、ハム・ソーセージの製造に至りました。
大量生産の工場では出せない手作りの味にこだわり、タカギ農場オリジナルソーセージも作りました。
「まさにフルーツ!」と評される高い糖度と豊かな香りが自慢のタカギ農場のフルーツトマトを、ほど良く乾燥させてもぎたての風味を“ギュッ”と濃縮させたフルーツドライトマトを作りました。
そのフルーツドライトマトを手軽においしく食べてもらいたいということで、ソーセージに練り込んだ他には無いオリジナルソーセージを考えました。
トマトの甘みと酸味に相性の良いバジルを入れて、さっぱりとした味に仕上げました。
■価格 ¥400(税別)
■内容量 125g
■豚バラ肉使用
上質な豚バラ肉を、丁寧に整形して製造しております。
かつて人気を博しました「ナガイノーサン」の漬け込み液をベースに、黒砂糖やウーロン茶、ハーブ類を加えた後、薫煙することで香り豊でしっとりとしたベーコンに仕上がっております。
■価格 ¥400(税別)
■内容量 100g
■豚ロース肉使用
上質な豚ロース肉を丁寧に整形して製造しております。肉本来のうま味が生かされています。スパイスやハーブの香りが特徴のハムです。
■価格 ¥500(税別)
■内容量 5本入
■豚ウデ肉使用
上質な豚ウデ肉を細挽きと粗挽きにし、肉の食感が程よく感じられるよう、丁寧に製造しております。肉のうま味が引き立つよう調合したスパイスを混ぜて練り上げ、天然の腸にぎゅっと詰めてあります。
ガーリックが効いたジューシーなソーセージをぜひご賞味くださいませ。
■価格 ¥500(税別)
■内容量 5本入
■豚ウデ肉使用
タカギ農場で生産されたフルーツトマトをドライトマトにし、それをソーセージ生地に練り込んだ商品です。ドライトマトの甘味、うま味が引き立つようスパイスは控え目に、トマトと相性のよいバジルを入れてあります。
タカギ農場ならではのオリジナルソーセージは、女性やお子様に大人気の商品です。
■価格 ¥500(税別)
■内容量 5本入
■豚ウデ肉使用
一味唐辛子が効いたピリっと辛いソーセージで、辛いものがお好きな方にはうってつけの商品です。
辛さの中に肉の食感と旨味が感じられ、ビールやお酒のおつまみに最適です。
■価格 ¥500(税別)
■内容量 2本入
■豚ウデ肉使用
1本1本丁寧に手作りしているフランクフルトは上質の豚肉をガーリックペッパーで味付けしています。肉汁が飛び出るほどジューシーで脂の甘みの感じられる1本です。
■ボイル
沸騰したお湯に入れ、弱火にして5分程度温めてください。
■焼く
ボイルをした後、油をひかずに弱火でじっくりと焼いてください。