ハム・ソーセージ

越後姫

◆ハム

タカギのハムは、厳選した新潟県産豚ロース肉を「乾塩法」で仕上げ、肉本来のうま味を生かした作りとなっています。どんな食材にもあうので様々なお料理にご活用頂けます。是非一度ご賞味ください。

◆ソーセージ

タカギのソーセージは4種類!ガーリックが効いたジューシーでオーソドックスな「あらびき」、一味唐辛子を効かせた「チョリソー」、相性の良いバジルとトマトの効いたタカギオリジナルの「ドライトマト入り」、ありそうでなかったカレーとトマトの「カレー風味」と、様々な味をご用意しています。

ハム・ソーセージ製造に至るまで

あのこだわりの「ナガイノーサン」のハム・ソーセージをもう一度・・・

以前新潟市北区島見町で養豚業を営み、ハム・ソーセージ・ベーコンなどを製造・販売していた「ナガイノーサン」。
その味に惚れ込んだタカギ農場社長 高橋治儀がタカギ農場のレストランメニューに使用していました。
都合によりやむなく製造を止めていた、「ナガイノーサン」のあの味の復活を願う多くのお客様の声にお応えし、タカギ農場が引き継ぎ、ハム・ソーセージの製造に至りました。
大量生産の工場では出せない手作りの味にこだわり、タカギ農場オリジナルソーセージも作りました。

女性やお子様に大人気!フルーツドライトマト入りソーセージ

「まさにフルーツ!」と評される高い糖度と豊かな香りが自慢のタカギ農場のフルーツトマトを、ほど良く乾燥させてもぎたての風味を“ギュッ”と濃縮させたフルーツドライトマトを作りました。
そのフルーツドライトマトを手軽においしく食べてもらいたいということで、ソーセージに練り込んだ他には無いオリジナルソーセージを考えました。
トマトの甘みと酸味に相性の良いバジルを入れて、さっぱりとした味に仕上げました。

フルーツドライトマト入りソーセージ
商品一覧
ベーコン

■価格 ¥500(税別)
■内容量 125g
■新潟県産豚 豚バラ肉使用

新潟県産の上質な豚バラ肉を、丁寧に整形して製造しております。 かつて人気を博しました「ナガイノーサン」の漬け込み液をベースに、黒砂糖やウーロン茶、ハーブ類を加えた後、薫煙することで香り豊でしっとりとしたベーコンに仕上がっております。

ベーコン
ロースハム

■価格 ¥500(税別)
■内容量 105g
■新潟県産豚 豚ロース肉使用

新潟県産の上質な豚ロース肉を丁寧に整形して製造しております。「乾塩法」で製造するため肉本来のうま味が生かされています。スパイスやハーブの香りが特徴のハムです。

ロースハム
あらびきソーセージ

■価格 ¥500(税別)
■内容量 130g
■新潟県産豚 豚ウデ肉使用

新潟県産の上質な豚ウデ肉を細挽きと粗挽きにし、肉の食感が程よく感じられるよう、丁寧に製造しております。肉のうま味が引き立つよう調合したスパイスを混ぜて練り上げ、天然の腸にぎゅっと詰めてあります。
ガーリックが効いたジューシーなソーセージをぜひご賞味くださいませ。

あらびきソーセージ
ドライトマト入りソーセージ

■価格 ¥500(税別)
■内容量 130g
■新潟県産豚 豚ウデ肉使用

タカギ農場で生産されたフルーツトマトをドライトマトにし、それをソーセージ生地に練り込んだ商品です。ドライトマトの甘味、うま味が引き立つようスパイスは控え目に、トマトと相性のよいバジルを入れてあります。
タカギ農場ならではのオリジナルソーセージは、女性やお子様に大人気の商品です。

ドライトマト入りソーセージ
チョリソー

■価格 ¥500(税別)
■内容量 130g
■新潟県産豚 豚ウデ肉使用

一味唐辛子が効いたピリっと辛いソーセージで、辛いものがお好きな方にはうってつけの商品です。
辛さの中に肉の食感と旨味が感じられ、ビールやお酒のおつまみに最適です。

チョリソー
ドライトマト入りカレー風味ソーセージ

※ただ今製造を中止しております。

■価格 ¥500(税別)
■内容量 130g
■新潟県産豚 豚ウデ肉使用

ありそうでなかったカレー風味のソーセージです。様々な香辛料を使い、程よい辛さのある大人向けの味付けに仕上げました。
またご家庭のカレーにトマトを入れるように、このソーセージにはフルーツドライトマトを一緒に練り込みました。ぜひご賞味ください。

ドライトマト入りカレー風味ソーセージ
ミートローフ

■価格 ¥400(税別)
■内容量 130g
■新潟県産豚 豚モモ肉使用

上質の豚モモ肉に自家製フレッシュハーブとタカギオリジナルのフルーツドライトマトをふんだんに練り込んだミートローフ。程よい塩気とドライトマトの甘みと酸味、ハーブのさわやかさが楽しめる一品です。
そのままスライスしてサンドウィッチ、サラダ、オードブルに。表面を軽く焼いてもおいしく召し上がれます。

ミートローフ
チャーシュー

※ただ今製造を中止しております。

■価格 ¥480(税別)
■内容量 150g
■新潟県産豚 豚バラ肉使用

厳選した上質の豚バラ肉を砂糖を一切使用せずに、野菜の甘みのみで5時間かけて煮込んでいます。
砂糖を使用しない事により、その仕上りはくどくなくあっさりとしており、自然の甘みと肉本来の旨さを感じていただけます。パックのままレンジで2分、おどろく程トロトロに!ご飯のおかず、ラーメンのトッピング等に是非どうぞ。

チャーシュー
◆ソーセージのおいしい食べ方

■ボイル

沸騰したお湯に入れ、弱火にして5分程度温めてください。

■焼く

ボイルをした後、油をひかずに弱火でじっくりと焼いてください。

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